Category Archives: Bollería

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Panecillos variados

El pan es un alimento fundamental en nuestra dieta. Pero por desgracia el que compramos en muchas tiendas tiene poco que ver con el alimento sencillo y básico original y es recargado con todo tipo de grasas y mantequillas de poca calidad que le aportan calorías innecesarias. Si tienes una comida en casa, o simplemente…

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Cronuts

Si los últimos años los cupcakes han sido la moda predominante en lo que a postres se refiere, ahora nos llega otro producto que arranca con fuerza y amenaza con desterrar a las magdalenas de colores como reinas de la repostería. Los cronuts son básicamente una mezcla entre croissant y donuts que se puede adornar…

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Tartitas de pistacho

Los pistachos son un fruto seco conocido desde muy antiguo, apareciendo en la Biblia como regalo de Jacob a José. Originarios de la zona de Arabia, su difusión en Europa no está clara, pero ya se encuentran descripciones en textos de Plinio en los que indica que en Italia se conocían ya en el año…

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Galletitas nevadas

Ingredientes: 3 huevos 1/3 l de leche 2 cucharadas de azúcar La cáscara de un limón Galletas de mantequilla Crema de yema 45 gr de azúcar ½ dl de agua Una ramita de canela La cáscara de un limón Preparación: Para empezar esta receta comenzaremos por separar del huevo tanto la yema como la clara.…

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Borrachuelos

El dulce que os voy a presentar a continuación, es muy típico de Málaga. Es un postre típico navideño que llenaba de aromas las cocinas malagueñas. Eran y son el anuncio de la legada de las fiestas, de los farolillos, de los belenes, de las copiosas comidas y las largas sobremesas en familia. En realidad, el…

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Torrijas

¿Quién no ha probado una torrija alguna vez? seguro que mucha gente aficionada a la repostería tradicional. Pero una cosa es probarlas y comérselas y otra cosa es saber cómo hacerlas. Es muy típico encontrar este tipo de dulces en Cuaresma y Semana Santa. En Cantabria, sin embargo, tienen costumbre de degustarlas en Navidad. Una…

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