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Bavarois de piña

Ingredientes: 1 lata de piña de 1 kg en su jugo 200 gr de azúcar 250 gr de nata 1 limón grande 5 hojas de cola de pescado de buena calidad 3 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde Preparación: Primero cogemos las rodajas de piñas escurriéndolas bien. Una vez que veamos que se le…

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