Tag Archives: postres tradicionales

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Torrijas

¿Quién no ha probado una torrija alguna vez? seguro que mucha gente aficionada a la repostería tradicional. Pero una cosa es probarlas y comérselas y otra cosa es saber cómo hacerlas. Es muy típico encontrar este tipo de dulces en Cuaresma y Semana Santa. En Cantabria, sin embargo, tienen costumbre de degustarlas en Navidad. Una…

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Pan de Calatrava

Hoy os presento este dulce típico de Murcia. Se puede decir que el pan de Calatrava es una especie de flan que se puede hacer de diferentes maneras. Se puede hacer con distintos ingredientes, con pan de molde, magdalenas, bizcocho… Una de las opciones es que lo hagamos remojando pan de molde con huevos y leche que será…

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Crema de limón

Este postre resulta uno de los más versátiles que hay, ya que nos puede servir a la hora de rellenar bizcochos, magdalenas, tartas o cualquier cosa que se nos ocurra. Sólo hace falta imaginación. La receta como crema, tal cual, tiene su origen en Inglaterra. Donde recibe el nombre de Lemon Curd. Una receta ideal…

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Filloas de sangre

Cuando llegan los fríos intensos, en algunos lugares de Galicia se aprovecha para matar al cerdo que la familia lleva meses criando. Es cierto que en torno este acontecimiento, cada vez más infrecuente, se celebra una gran fiesta familiar, del mismo modo que lo es que de este animal se aprovecha absolutamente todo, incluso la…

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