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Miguelitos: dulce ligero

Para quienes no los conozcais, los miguelitos son unos pastelitos de hojaldre, crema y azúcar. No son difíciles de hacer, no se requiere gran experiencia en repostería, sólo un ingrediente indispensable, el cariño y el mimo de querer hacer bien las cosas. Es muy típico de Roda, una localidad situada en la provincia de Albacete.…

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Las filloas: El postre de origen gallego estrella de cualquier sobremesa

La filloa es un postre dulce que dispone de numerosos nombres propios en atención a la zona donde nos encontremos, así destacan follado, filloa, feixó… Es una creación de extraordinario sabor que se puede elaborar de modos muy distintos y combinar, con gran éxito,  con  miel, chocolate o nata. En su elaboración tradicional se emplea…

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