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Pastel de natillas con ruibarbo y pera

El ruibarbo es una planta cultivada en el sureste de Europa. Se puede comer crudo y también cocido. En forma de compota, mermelada o, como es el caso, también en pastel. La forma de comer este pastel es templado y casa muy bien con nata montada. Ingredientes para 10 raciones: 150 g de mantequilla reblandecida…

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