Esta receta que os presento es clave en el mes de Febrero. Ya que es el mes que empiezan las fresas y fresones, y ya sabéis lo importante que es utilizar productos de temporada para conseguir mejor calidad. Y se pueden obtener hasta casi mayo, primeros de junio, dependiendo de las zonas. Es un postre…
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A ver: estamos en plena temporada de una y otra fruta. Y aunque no fuera así, las tienes, importadas, todo el año. Para reunir la habilidad suficiente en la cocina para preparar este postre basta con que superes el nivel de patoso irredento y sepas qué diferencia hay entre un grifo y un cuchillo. ¿Qué…
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Estos panecillos deliciosos deben su textura fina al azúcar glas y a las almendras molidas que remplazan a gran parte de la harina habitual en otros dulces. Y volveremos a utilizar fresas, que son productos de época. Ademas es una forma de aprovechar cuando nos quedan poquitas fresas y están ya un poco mustias. Ya…
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