Esta deliciosa tarta es todo un clásico que cada vez que la pruebo me recuerda a los cumpleaños de la infancia, cuándo el pastel de yema tostada era el único que nadie tocaba en mi casa. No se el motivo, pero ninguno de los niños lo tocábamos porque lo veíamos “raro” o “diferente” y sin…
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Una receta que aunque se llame tortilla nos referimos a un rico postre. Al que también se le puede conocer como Baked Alaska o Tortilla sorpresa, ya que en su interior nos encontramos una capa nueva. Hay muchas formas de hacer esta receta, así que es normal ver muchas versiones que varían tanto de la…
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Se trata de una tarta no apta para niños, no solo por los ingredientes, sino porque aunque usaras aromas no les gustaría el sabor fuerte del café ni del ron. Pero para paladares con más años es un manjar que vamos a disfrutar con los cinco sentidos. Recomiendo que para hacer la tarta usemos ron…
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De entre todos los postres que son tartas pero que pueden ser un postre está la tarta de piña, grandes y pequeños les va a gustar esta magnifica tarta que a continuación os explico como hacerla. Cuando la vi por primera vez creí era algo un tanto complicado, pero luego al conocer la receta me…
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Me apetece un escocés solo, sin hielo ni agua. Sí: soy un tipo más duro que el turrón de Jijona. Y hablando de tipos duros, ¿a ver si adivinas qué postre nos gusta a Chuck Norris y a mí? Bueno y a cuantos lo prueban… Ese mismo: la tarta de whisky. Vamos a la cocina…
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Cuando llegué a La Mancha, alguien me dijo: “Eres muy galgo”. Ante mi gesto ofendido, y dándose cuenta de que acababa de emplear un localismo, esta persona me aclaró que quería decir que era muy goloso. Ampliado mi conocimiento del manchego, tuve que darle la razón, de modo que Luis, que a la sazón ha…
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La tarta de Ferrol no tiene una tradición antigua, pero a punto está de cumplir ya veinte años. Fue producto de un concurso entre 13 confiteros de la ciudad que elaboraron un dulce basado en la castaña. Al final se escogió el realizado por la prestigiosa pastelería “Gascón” y la tarta de Ferrol, hecha de…
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Ingredientes para 4 personas: Mantequilla para el molde Harina para extender 1 yema de huevo para barnizar Masa: 250 gr de mantequilla 150 gr de azúcar La ralladura de medio limón 2 huevos 1 cucharada de ron 500 gr de harina de trigo Relleno 350 gr de nueces 350 gr de azúcar 250 gr de…
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¿Qué te parecería ofrecer en invierno el tradicional corte de helado, pero acompañado de una taza de café o chocolate caliente? Con esta receta te ofrecemos crear un mármol inspirado en ese postre tan veraniego y lleno de color: chocolate, fresa y vainilla. Ingredientes (12 raciones): 250 gr de mantequilla reblandecida 1 cucharadita de esencia…
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Ingredientes para 6 raciones: 200 g de chocolate negro troceado 60 ml de agua caliente 1 cucharadita de café instantáneo 4 huevos, separando la yema de la clara 110 g de azúcar extrafino 1 cucharada más de azúcar extrafino 125 ml de nata para montar 1 cucharada de kirsch Relleno de cereza: 1 lata de…
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