Los pistachos son un fruto seco conocido desde muy antiguo, apareciendo en la Biblia como regalo de Jacob a José. Originarios de la zona de Arabia, su difusión en Europa no está clara, pero ya se encuentran descripciones en textos de Plinio en los que indica que en Italia se conocían ya en el año…
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Suele pasarnos que cuando hacemos un postre tendemos a hacerlo mucho más grande para que la gente pueda repetir, sin embargo no caemos en que cuando hacemos una cena o fiesta solemos hacer demasiada comida y que al final no a todos le apetece un postre muy copioso o tan siquiera repetir. Por lo que…
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Hoy me apetecía muchísimo traeros una receta para hacer ricas milhojas con nata o con dos pisos, combinando tanto nata como crema pastelera. Pero me he dado cuenta que nunca hemos hablado de como se hace la masa para hojaldre. Por esa razón vamos a dedicar la entrada de hoy a su elaboración. Puede resultar…
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Las milhojas es una receta muy tradicional de la repostería española. La cual admite diversas capas dulces como merengue, crema pastelera, pero sobretodo nata, como en el caso en que nos vamos a centrar hoy. Ingredientes para 4 personas: 150 gr de harina de fuerza 150 gr de harina normal 250 gr de mantequilla (o…
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Los huesos de santo son un dulce de mazapán que es típico de la festividad de Todos los Santos. ¿No te suena?, entonces fijo que eres muy joven y lo llamas Halloween. Deben su nombre a su forma cilíndrica con un relleno interior de diferentes sabores. Pero el más tradicional de todos, el original, es…
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El plátano es una de las frutas más antiguas que se conocen. No llegaron a Canarias hasta el siglo XV y hasta el XIX no se comercializaron. Tienen su origen en Asia meridional y ya se conocían en el Mediterráneo oriental hacia el siglo VII. Tienen fama de engordar, pero también tienen muchos beneficios. Son…
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Fresas y nata, blanco sobre el rojo intenso, combinación de colores y sabores perfecta. Su unión está presente en muchos postres resaltando mutuamente sus sabores y texturas. A un buen batido parece que le falta algo si no lo acompaña un toque de nata en su superficie. Igualmente a la nata de una tarta le…
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El chocolate es uno de los sabores más tradicionales del helado. Es la estrella de cualquier fiesta y los niños y mayores lo adoran. Combina prácticamente con toda clase de postres, así que se usa para acompañar brownies, tortitas, pastas, bizcochos, etc. En helado, además de su sabor intenso, disfrutamos de la textura suave y…
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Hoy os traemos estos deliciosos dulces, típicos de la zona de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares. Por lo cual está muy reñido cual es el origen real de la receta original. Pues cada cual tiene su forma típica de cocinarlos. Suelen ser postre típico para el día de Todos los Santos. Así que tienes tiempo…
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Ingredientes para 16 raciones: 185 gr de mantequilla reblandecida 185 gr de crema de queso reblandecida 1 cucharada de ralladura de limón 330 gr de azúcar extrafino 3 huevos 150 gr de harina leudante 100 gr de harina corriente Preparación: Antes de empezar con la receta, debemos preparar el horno. Esto lo conseguiremos precalentándolo a…
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