Ingredientes para 16 raciones: 185 gr de mantequilla reblandecida 185 gr de crema de queso reblandecida 1 cucharada de ralladura de limón 330 gr de azúcar extrafino 3 huevos 150 gr de harina leudante 100 gr de harina corriente Preparación: Antes de empezar con la receta, debemos preparar el horno. Esto lo conseguiremos precalentándolo a…
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Las orejas son uno de los postres más típicos del carnaval en Galicia. Deben su nombre a que se freían imitando la forma de las orejas del cerdo, aunque actualmente las nuevas generaciones no somos tan cuidadosas con la estética y tendemos más a hacerlas tal y como le resulte más cómodo al cocinero de…
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Horchata de chufas valencianas Ingredientes para 4 personas: 1 kg de chufas 1 kg de azúcar 5 l de agua Canela en rama Preparación: Para comenzar esta receta tan típica del verano, empezaremos por lavar bien las chufas. El secreto es darles varios lavados, dejándolas, finalmente, reposando en agua fría de 12 a 14 horas.…
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Creo que ya hemos visto gran parte de todas las recetas posibles para realizar un flan e incluso de casi todas las frutas. Pero por ser la época que es, hoy os traigo la que posiblemente sea la receta más tropical de todas, la del flan de coco. Recuerda que el coco el una de…
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Ya se que con el calor que hace no pega mucho que hablemos del pan de Cádiz, ya que su segundo nombre es turrón de Cádiz. Pero es que hace poco visite tierras gaditanas y me apetecía traeros esta rico dulce típico de la ciudad. Aunque no tiene mucho tiempo, su receta data de los…
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Delicioso postre, muy sencillo de realizar ya que su base es pan normal y corriente, solo que cubierto de una deliciosa capa de nata. Su origen está sin duda en las rebanadas de pan sobre la que se ponía una capa de nata de leche recién ordeñada y que se le solía dar a los…
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Hoy os traemos el que posiblemente sea uno de los postres más tradicionales españoles, el tocinillo de cielo. La historia lo sitúa en el año 1324, cuando las monjas del Convento de Espíritu Santo, de Jerez de la Frontera aprovecharon las claras de huevos que les sobraba de la elaboración de la clarificación del vino…
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Flan de manzana Ingredientes para 4 personas: 3 huevos 3 manzanas ¼ l de leche 50 gr de mantequilla 1 cucharada de harina 15 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo Preparación: Para empezar lo primero que tendremos que hacer es humedecer previamente un molde, ponemos el azúcar en el fondo y metemos…
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Para hacer arroz con leche a la aragonesa, necesitamos pocos ingredientes y que están los podremos encontrar facilemente en nuestra despensa. INGREDIENTES: 16 cucharadas de arroz 1 litro de leche 9 cucharadas de azúcar 3 huevos 1 corteza de limón Un palo de canela Canela en polvo Sal PREPARACIÓN: El primer paso para que que nos…
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Mousse de sandía Ingredientes: 1 sandia pequeña 3 cucharadas de leche condensada ½ kg de nata 1 naranja Preparación: Lo primero será elegir una sandía pequeña y refrigerarla en el frigorífico durante un día, para que esta bien fresca. La sacamos y cortamos en trozos pequeños, así nos aseguraremos de poder quitar todas las pepitas…
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