Siempre en cada receta intento mostraros una serie de consejos a la hora de hacer la receta de repostería y pasteles variados. Pero siempre por falta de espacio, y para no hacer muy pesada la entrada nunca desarrollo del todo, solo poniendo puntos muy concretos. Es por ello por lo que he pensado que quizás…
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Los melindres son una especie de rosquillas pequeñas y cubiertas por un glaseado de azúcar, muy típicas de la zona de Pontevedra aunque se encuentran en toda Galicia. El secreto de este delicioso bocado está en realizar un buen glaseado, espeso, generoso y dulce, que les dará el toque que todo el mundo adora. Ingredientes…
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El chocolate y la avellana parece que nacieron para formar una mezcla explosiva en la repostería, siendo una de las parejas de baile más duraderas de todos los tiempos. Al sabor profundo del chocolate, la avellana le da un contrapunto sutil que potencia el agradable sabor de cualquier postre. Además, si le añadimos que podemos…
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Hoy me apetecía muchísimo traeros una receta para hacer ricas milhojas con nata o con dos pisos, combinando tanto nata como crema pastelera. Pero me he dado cuenta que nunca hemos hablado de como se hace la masa para hojaldre. Por esa razón vamos a dedicar la entrada de hoy a su elaboración. Puede resultar…
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Las milhojas es una receta muy tradicional de la repostería española. La cual admite diversas capas dulces como merengue, crema pastelera, pero sobretodo nata, como en el caso en que nos vamos a centrar hoy. Ingredientes para 4 personas: 150 gr de harina de fuerza 150 gr de harina normal 250 gr de mantequilla (o…
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Los huesos de santo son un dulce de mazapán que es típico de la festividad de Todos los Santos. ¿No te suena?, entonces fijo que eres muy joven y lo llamas Halloween. Deben su nombre a su forma cilíndrica con un relleno interior de diferentes sabores. Pero el más tradicional de todos, el original, es…
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El plátano es una de las frutas más antiguas que se conocen. No llegaron a Canarias hasta el siglo XV y hasta el XIX no se comercializaron. Tienen su origen en Asia meridional y ya se conocían en el Mediterráneo oriental hacia el siglo VII. Tienen fama de engordar, pero también tienen muchos beneficios. Son…
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Fresas y nata, blanco sobre el rojo intenso, combinación de colores y sabores perfecta. Su unión está presente en muchos postres resaltando mutuamente sus sabores y texturas. A un buen batido parece que le falta algo si no lo acompaña un toque de nata en su superficie. Igualmente a la nata de una tarta le…
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El chocolate es uno de los sabores más tradicionales del helado. Es la estrella de cualquier fiesta y los niños y mayores lo adoran. Combina prácticamente con toda clase de postres, así que se usa para acompañar brownies, tortitas, pastas, bizcochos, etc. En helado, además de su sabor intenso, disfrutamos de la textura suave y…
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Hoy os traemos estos deliciosos dulces, típicos de la zona de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares. Por lo cual está muy reñido cual es el origen real de la receta original. Pues cada cual tiene su forma típica de cocinarlos. Suelen ser postre típico para el día de Todos los Santos. Así que tienes tiempo…
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