Si los últimos años los cupcakes han sido la moda predominante en lo que a postres se refiere, ahora nos llega otro producto que arranca con fuerza y amenaza con desterrar a las magdalenas de colores como reinas de la repostería. Los cronuts son básicamente una mezcla entre croissant y donuts que se puede adornar…
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El roscón de Reyes no puede faltar en ninguna casa en la merienda de Reyes e incluso en la de la víspera, un día igual de mágico con las cabalgatas y los nervios de los niños que colocan con alegría sus zapatos en espera de los regalos. Cocinar los roscones de Reyes es muy sencillo,…
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Cada vez es más común tener al lado a alguien que tenga alergías de todo tipo. Y claro, como estos aumentan, las marcas lanzan también productos para los que las padecen. Afortunadamente, los celíacos también tienen a su disposición productos que antes ni siquiera parecían rentables. Ahora, ya hay muchos productos que pueden consumir y…
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Ah, la castaña, la humilde castaña, la patata europea antes de que llegara la verdadera patata, con excelente sabor, buenas posibilidades de conservación, mucha energía y cientos de posibilidades culinarias para emplearla… Especialmente en repostería. Y el caso es que apenas la utilizamos, en comparación con otras harinas. Hoy vamos a echar un vistazo a…
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Si alguna vez sientes que necesitas energía de una forma rápida y sabrosa, una ración de esta tarta es capaz de dar fuerzas al más decaído. La combinación del plátano con la almendra además de ser muy nutritiva es sabrosa y gustará a toda la familia. Eso si, debemos de contentarnos con una ración pequeña…
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Los mazapanes son dulces típicos navideños pero en realidad a mi me gustan tanto que me los comería durante todo el año. Recuerdo como mi compañero de piso, cuando era estudiante en la universidad, nos traía esos manjares de Toledo, realmente era uno de mis momentos favoritos. Con la economía como está como está, la…
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¿Dispuesto/a a enfundarte el delantal y mancharte las manos de harina, mantequilla, crema y lo que se tercie? En lo que a temáticas culinarias se refiere, ninguna tan divertida como la pastelería y demás asuntos de masas y confites. Además, su bocado es siempre el más sabroso, el más desvergonzado y, en definitiva, el que…
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Este dulce es típico de la isla griega de Quios y era tradicional prepararlo en época del Carnaval para ofrecerlo generosamente a los niños pequeños que iban disfrazados. En realidad, la masa del mbourekakia puede rellenarse de dulce o de salado y es muy fácil de realizar en cualquier ocasión. En este caso vamos a…
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Los celíacos son personas que tienen intolerancia al gluten, ya sea severa o moderada. En la mayoría de los casos no solo no pueden consumir nada que lo contenga, sino que tampoco pueden comer productos contaminados por haber estado en contacto con cereales o cualquier otro alimento que lo lleve. Cocinar para celíacos implica pues…
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Los beneficios de los frutos rojos son mundialmente conocidos y utilizados por todas las culturas. Además de su intenso sabor, las diferentes texturas las hacen ser unos deliciosos manjares consideraros pequeñas delicias en todas las mesas. Entre todas las propiedades que tienen, sobresalen las que nos aportan beneficios sobre el sistema cardiobascular, digestivo e intestinal.…
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