Horchata de chufas valencianas Ingredientes para 4 personas: 1 kg de chufas 1 kg de azúcar 5 l de agua Canela en rama Preparación: Para comenzar esta receta tan típica del verano, empezaremos por lavar bien las chufas. El secreto es darles varios lavados, dejándolas, finalmente, reposando en agua fría de 12 a 14 horas.…
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Creo que ya hemos visto gran parte de todas las recetas posibles para realizar un flan e incluso de casi todas las frutas. Pero por ser la época que es, hoy os traigo la que posiblemente sea la receta más tropical de todas, la del flan de coco. Recuerda que el coco el una de…
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Ya se que con el calor que hace no pega mucho que hablemos del pan de Cádiz, ya que su segundo nombre es turrón de Cádiz. Pero es que hace poco visite tierras gaditanas y me apetecía traeros esta rico dulce típico de la ciudad. Aunque no tiene mucho tiempo, su receta data de los…
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Delicioso postre, muy sencillo de realizar ya que su base es pan normal y corriente, solo que cubierto de una deliciosa capa de nata. Su origen está sin duda en las rebanadas de pan sobre la que se ponía una capa de nata de leche recién ordeñada y que se le solía dar a los…
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La traducción al castellano de bola larpeira es bolla golosa y realmente está para chuparse los dedos. Es muy característica de algunas zonas de Galicia, sobre todo del noroeste y aunque antiguamente se comía el día en que se festejaba el patrón del pueblo hoy en día se toma con cualquier excusa. Es una versión…
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Hoy os traemos el que posiblemente sea uno de los postres más tradicionales españoles, el tocinillo de cielo. La historia lo sitúa en el año 1324, cuando las monjas del Convento de Espíritu Santo, de Jerez de la Frontera aprovecharon las claras de huevos que les sobraba de la elaboración de la clarificación del vino…
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Ingredientes: 3 huevos 1/3 l de leche 2 cucharadas de azúcar La cáscara de un limón Galletas de mantequilla Crema de yema 45 gr de azúcar ½ dl de agua Una ramita de canela La cáscara de un limón Preparación: Para empezar esta receta comenzaremos por separar del huevo tanto la yema como la clara.…
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Flan de manzana Ingredientes para 4 personas: 3 huevos 3 manzanas ¼ l de leche 50 gr de mantequilla 1 cucharada de harina 15 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo Preparación: Para empezar lo primero que tendremos que hacer es humedecer previamente un molde, ponemos el azúcar en el fondo y metemos…
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Ingredientes para 4 personas: Para la pasta fina: 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharada de agua 25 gr de azúcar Sal Para el relleno: 500 gr de queso fresco ½ l de leche 250 gr de nata liquida 25 gr de azúcar 6 hojas de gelatina fina Para la…
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Ingredientes: ½ tableta de chocolate sin leche 6 huevos 6 cucharadas de azúcar Nata Montada Preparación: Para empezar a preparar esta rica receta lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate con el que vamos a trabajar. La forma será derritiéndolo al baño maría, junto con dos o tres cucharadas de agua. Cogemos…
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