Este dulce es típico de la isla griega de Quios y era tradicional prepararlo en época del Carnaval para ofrecerlo generosamente a los niños pequeños que iban disfrazados. En realidad, la masa del mbourekakia puede rellenarse de dulce o de salado y es muy fácil de realizar en cualquier ocasión. En este caso vamos a…
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Siempre en cada receta intento mostraros una serie de consejos a la hora de hacer la receta de repostería y pasteles variados. Pero siempre por falta de espacio, y para no hacer muy pesada la entrada nunca desarrollo del todo, solo poniendo puntos muy concretos. Es por ello por lo que he pensado que quizás…
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El chocolate y la avellana parece que nacieron para formar una mezcla explosiva en la repostería, siendo una de las parejas de baile más duraderas de todos los tiempos. Al sabor profundo del chocolate, la avellana le da un contrapunto sutil que potencia el agradable sabor de cualquier postre. Además, si le añadimos que podemos…
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Las milhojas es una receta muy tradicional de la repostería española. La cual admite diversas capas dulces como merengue, crema pastelera, pero sobretodo nata, como en el caso en que nos vamos a centrar hoy. Ingredientes para 4 personas: 150 gr de harina de fuerza 150 gr de harina normal 250 gr de mantequilla (o…
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Ya se que con el calor que hace no pega mucho que hablemos del pan de Cádiz, ya que su segundo nombre es turrón de Cádiz. Pero es que hace poco visite tierras gaditanas y me apetecía traeros esta rico dulce típico de la ciudad. Aunque no tiene mucho tiempo, su receta data de los…
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La traducción al castellano de bola larpeira es bolla golosa y realmente está para chuparse los dedos. Es muy característica de algunas zonas de Galicia, sobre todo del noroeste y aunque antiguamente se comía el día en que se festejaba el patrón del pueblo hoy en día se toma con cualquier excusa. Es una versión…
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Hoy os traemos el que posiblemente sea uno de los postres más tradicionales españoles, el tocinillo de cielo. La historia lo sitúa en el año 1324, cuando las monjas del Convento de Espíritu Santo, de Jerez de la Frontera aprovecharon las claras de huevos que les sobraba de la elaboración de la clarificación del vino…
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Ingredientes: ½ tableta de chocolate sin leche 6 huevos 6 cucharadas de azúcar Nata Montada Preparación: Para empezar a preparar esta rica receta lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate con el que vamos a trabajar. La forma será derritiéndolo al baño maría, junto con dos o tres cucharadas de agua. Cogemos…
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Para hacer arroz con leche a la aragonesa, necesitamos pocos ingredientes y que están los podremos encontrar facilemente en nuestra despensa. INGREDIENTES: 16 cucharadas de arroz 1 litro de leche 9 cucharadas de azúcar 3 huevos 1 corteza de limón Un palo de canela Canela en polvo Sal PREPARACIÓN: El primer paso para que que nos…
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Mousse de sandía Ingredientes: 1 sandia pequeña 3 cucharadas de leche condensada ½ kg de nata 1 naranja Preparación: Lo primero será elegir una sandía pequeña y refrigerarla en el frigorífico durante un día, para que esta bien fresca. La sacamos y cortamos en trozos pequeños, así nos aseguraremos de poder quitar todas las pepitas…
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